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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞胸肉200克、雪菜50克、年糕150克、青椒1個(gè)、紅椒30克、食用油10克、生抽1克、料酒1克、鹽1克。

步驟2

雪菜先浸泡兩個(gè)小時(shí)，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切成小段。

步驟3

雞胸肉切條狀，加鹽、生抽、料酒，抓勻，腌制15分鐘。

步驟4

青椒切塊，紅椒切塊。

步驟5

鍋中水沸，放入年糕煮60秒，撈出備用。

步驟6

熱鍋倒5克油，油溫6成熱，下雞胸肉，炒熟，盛出備用。

步驟7

重新起鍋倒油，油溫5成熱，放入雪菜，翻炒，加入紅椒、青椒，炒勻。

步驟8

加入年糕、雞柳，翻炒均勻。最后再加入少許鹽調(diào)味即可。