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步驟1

準備食材：豇豆300克、蒜2瓣、干辣椒10個、姜1克、香油1.5克、食用油5克、生抽2克、醋1克、糖1克、雞精1克。

步驟2

豇豆切段。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

干辣椒切圈。

步驟6

鍋中水沸后、放入豇豆、焯熟5分鐘。

步驟7

撈出冷卻、裝入盤中。

步驟8

加生抽、醋、糖、雞精、拌勻。

步驟9

熱鍋倒油、油溫7成熱時、關火、下干辣椒、煎至焦香。

步驟10

加入姜、蒜 。

步驟11

淋入豇豆中即可。