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步驟1

食材：扁豆300克、五花肉300克、大蔥10克、蒜2瓣、姜2克。 調(diào)味料：食用油10克、豆瓣醬3克、鹽1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克，

步驟2

扁豆去筋。

步驟3

大蔥切段。

步驟4

姜切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

五花肉切厚片。

步驟7

熱鍋倒油、放入五花肉、煸炒出油、下豆瓣醬、蔥、姜、蒜、放入生抽、老抽、加清水沒過食材、煮40分鐘。

步驟8

倒入扁豆、鹽、煮25分鐘。

步驟9

大火收汁即可。