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步驟1

準(zhǔn)備食材：干千張150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2個、食用油10克、鹽2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。

步驟2

干千張洗凈。

步驟3

五花肉洗凈、切2厘米長的方塊。

步驟4

蒜切粒。

步驟5

姜切片。

步驟6

干辣椒剪斷。

步驟7

熱鍋倒油、油溫5成熱、下五花肉、煸炒出油、淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒勻上色、加600毫升清水、干千張、干辣椒、鹽、燜煮20分鐘、大火收汁、即可。