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步驟1

準備食材：豆腐泡400克、蒜苗1根、大蔥10克、胡蘿卜40克、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。

步驟2

豆腐泡洗凈、對半切開。

步驟3

大蔥切片。

步驟4

胡蘿卜切片。

步驟5

蒜苗切片、蒜切片。

步驟6

熱鍋倒油、油溫5成熱、下蒜、大蔥、炒香、調入生抽、鹽、炒勻、倒入豆腐泡、胡蘿卜、炒勻、加100毫升清水、燜煮10分鐘。

步驟7

加蒜苗、雞精、炒勻即可。