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　　蝦洗凈處理好，放入開水中浸泡至變紅，將雞蛋打入碗中，加少許鹽，快速打散，然后去掉浮沫，用保鮮膜包住并插小眼，放入鍋中蒸10分鐘后再加入蝦仁，淋上香油即可。

　　基圍蝦怎么做好吃

　　食材：

　　蝦適量，雞蛋2個，鹽少許，香油

　　鮮蝦蒸水蛋的做法

　　1.將準備好的蝦洗凈處理好，放入開水中浸泡至變紅。

　　2.將雞蛋打入碗中，加少許鹽，快速打散。

　　3.然后去掉浮沫，用保鮮膜包住并插小眼，放入鍋中蒸10分鐘后再加入蝦仁。

　　4.淋上香油即可。

　　小貼士：

　　蒸的時間，一定要根據(jù)具體情況調(diào)整，不能蒸太久，否則口感會變老。

　　雞蛋液打散之后，一定要去掉浮沫，否則蒸出來不好看。