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步驟1

準(zhǔn)備食材：羊肉100克、娃娃菜200克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、雞蛋1個、雞精1茶匙、枸杞5克。

步驟2

羊肉洗凈剁成末。

步驟3

娃娃菜洗凈切段。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

盆中加入剁好的肉泥、雞精、生抽、料酒、雞蛋、淀粉、姜末、蒜末，順一個方向攪拌均勻備用。

步驟8

鍋中加清水燒至鍋底有小水泡，用手?jǐn)D壓肉餡成小丸子形下鍋。

步驟9

然后改中火蓋上鍋蓋燒開，鍋燒開撇去浮沫。

步驟10

接著加入鹽、娃娃菜、枸杞，拌勻繼續(xù)煮5分鐘。

步驟11

最后撒上蔥花即可。