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步驟1

食材：肥牛200克，生姜1塊，大蒜5瓣，大蔥1段，香菜1根，小米椒2個，尖椒2個。 調(diào)料：鹽1茶匙，雞精半茶匙，辣椒油1湯匙，白糖半茶匙，生抽1湯匙，醋1湯匙。

步驟2

青尖椒切圈。

步驟3

小米椒切圈。

步驟4

蒜切末。

步驟5

姜切片。

步驟6

大蔥切末。

步驟7

香菜切碎。

步驟8

鍋中沸水，放入肥牛、姜片焯水1分鐘，撈出瀝干。

步驟9

肥牛放入碗中、加入香菜、蒜末、蔥末，小米椒、青尖椒。

步驟10

調(diào)入鹽、雞精、白糖、生抽、醋、辣椒油，攪拌均勻即可。