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步驟1

準(zhǔn)備食材：甲魚500克、黨參10克、靈芝6克、紅棗5顆、枸杞5克、黃芪5克、大蔥20克、姜1塊、鹽1茶匙、味精1茶匙。

步驟2

姜切片。

步驟3

大蔥切段。

步驟4

剁去頭的甲魚用熱水燙。

步驟5

刮去邊。

步驟6

切掉腳的黑皮。

步驟7

揭去甲魚蓋。

步驟8

以冷水沖干凈。

步驟9

再切塊。

步驟10

取一大碗，放入甲魚塊、黨參、黃芪、靈芝、紅棗、枸杞、蔥段、姜片和適量清水。

步驟11

放至蒸鍋中蒸40分鐘。

步驟12

取出加入鹽、味精調(diào)味，再蒸5分鐘即可。