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步驟1

準(zhǔn)備食材：節(jié)瓜200克、瑤柱40克、粉絲50克、紅椒20克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、鹽1茶匙、油適量

步驟2

節(jié)瓜去皮切絲。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

紅椒切絲。

步驟7

瑤柱剁成末。

步驟8

粉絲泡軟剪成小段。

步驟9

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜爆香。

步驟10

然后放入瑤柱煸炒出香味。

步驟11

然后放入節(jié)瓜、粉絲、紅椒翻炒均勻。

步驟12

接著加入鹽調(diào)味。

步驟13

接下來將煲仔至火上燒熱后裝盤。

步驟14

最后撒上蔥花即可。