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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞翅200克、蝦200克、油適量、鹽2茶匙、芹菜50克、紅椒20克、麻辣醬1茶匙、白芝麻5克、姜1塊、蒜3瓣、干辣椒5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙

步驟2

雞翅洗凈剁塊。

步驟3

蝦剪去蝦須挑去蝦線(xiàn)，從背部開(kāi)刀。

步驟4

芹菜切段。

步驟5

紅椒切小塊。

步驟6

姜切片。

步驟7

蒜切片。

步驟8

干辣椒切段。

步驟9

首先碗中倒入雞翅、料酒、鹽將雞翅拌勻腌制30分鐘。

步驟10

然后起鍋倒油，油溫7成熱下入雞翅炸至變色撈出備用。

步驟11

接著另起鍋倒油，油熱放入姜、蒜炒出香味，再倒入芹菜、紅椒、鹽爆炒至斷生。

步驟12

接下來(lái)倒入蝦、雞翅、干辣椒、麻辣醬、生抽翻炒5分鐘。

步驟13

最后撒上白芝麻即可。