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步驟1

食材：日本豆腐2條、玉米淀粉10克、大蒜3瓣、小蔥2根。調(diào)味料：食用油10克、番茄醬5克、陳醋2克、白糖1克、蠔油2克。

步驟2

日本豆腐切塊，裹上一層淀粉。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

小碗中放入番茄醬、陳醋、白糖、蠔油，少許清水，少許淀粉，拌勻成料汁。

步驟6

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，放入豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用。

步驟7

鍋中留底油，下入蒜末爆香，倒入料汁炒勻，放入豆腐炒勻。

步驟8

出鍋轉(zhuǎn)盤(pán)，撒上蔥花即可。