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步驟1

食材：芹菜桿200克、豬瘦肉150克、筍100克、蒜2瓣、姜2克。 調(diào)味料：食用油10克、醬油2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克、淀粉2克。

步驟2

豬瘦肉切絲、加淀粉、料酒、鹽、拌勻、腌制15分鐘。

步驟3

芹菜桿切段、筍切絲，蒜切片、姜切絲。

步驟4

熱鍋倒油、油溫6成熱時、下豬瘦肉、炒散、加姜、蒜、爆香

步驟5

放筍絲、芹菜、醬油、炒2分鐘。

步驟6

調(diào)入雞精、炒勻即可。