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步驟1

準(zhǔn)備食材：蒜薹200克、雞胗125克、小米椒5克、白胡椒5克、料酒1茶匙、花椒5克、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

雞胗洗凈切條。

步驟3

蒜薹洗凈切段。

步驟4

小米椒切圈。

步驟5

姜切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

鍋中燒熱水，倒入雞胗焯水2分鐘，撈出備用。

步驟8

起鍋倒油，油熱后加入蒜、姜、小米辣爆香。

步驟9

然后加入雞胗、花椒、白胡椒翻炒3分鐘。

步驟10

接著加入蒜薹、料酒繼續(xù)翻炒3分鐘。

步驟11

最后加入鹽調(diào)味即可。