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步驟1

食材：花菜250克、五花肉100克、干辣椒3個、大蒜2瓣、姜2克。 調(diào)味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、料酒2克。

步驟2

花菜掰成小朵。

步驟3

五花肉切薄片。

步驟4

干辣椒切段。

步驟5

大蒜切片。

步驟6

姜切絲。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱后，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥。

步驟8

放干辣椒、姜、蒜，炒香。

步驟9

倒入花菜、生抽、老抽、鹽，翻炒均勻。

步驟10

加100毫升清水，煮5分鐘。

步驟11

大火收汁，炒勻即可。