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步驟1

準(zhǔn)備食材：帶魚200克、白糖10克、醋1茶匙、鹽1茶匙、蒜3瓣、小蔥1根、紅辣椒1個(gè)、油適量、姜1塊、料酒1茶匙。

步驟2

帶魚洗凈切塊。

步驟3

蒜切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

紅辣椒切圈。

步驟6

姜切片。

步驟7

起鍋倒油，油熱倒入魚塊，炸至微黃撈出備用。

步驟8

另起鍋倒油，油熱加入蒜、姜爆香。

步驟9

然后加入帶魚、醋、白糖、料酒、紅辣椒加適量水燒5分鐘。

步驟10

接著加入鹽調(diào)味。

步驟11

最后撒上蔥花即可。