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　　食材：雞翅中300克、紅酒400毫升、大蔥半根、姜1塊

　　步驟：

　　1、姜1塊切姜絲，大蔥半根切蔥絲。雞翅洗凈，背面劃2刀，放入鹽1勺、料酒1勺腌制半小時;

　　2、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)疗叱蔁?，放入雞翅，煎至表面變黃盛出，鍋中倒入適量油，油溫?zé)疗叱蔁?，放入蔥姜絲炒香，放入鹽1勺、白糖1勺翻炒。放入雞翅，倒入紅酒沒過雞翅，大火煮開，放入番茄醬10克，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘;

　　3、大火收汁，放入雞精1勺調(diào)味即可。