竹筍寄到客戶(hù)怎么保鮮（竹筍寄到客戶(hù)怎么保鮮呢）
2022-08-08
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更新時(shí)間：2022-03-11 22:20:43作者：佚名
1、方法一:放點(diǎn)姜絲，蠔油，生粉，鹽，料酒。按順時(shí)針攪拌均勻，腌十分鐘左右。再把大蒜苗洗干凈，把莖和葉分開(kāi)來(lái)，把紅椒切成絲，大蒜苗莖和葉都切成段，分開(kāi)來(lái)放。因?yàn)槿~子是在最后才放的。鍋燒七成熱把姜絲放進(jìn)去，爆出香味后把魚(yú)片放進(jìn)來(lái)。開(kāi)大火爆炒，一般二三分鐘后魚(yú)肉炒成白色的了，就差不多有九成熟了，就把大蒜莖和辣椒放進(jìn)去大火炒下下再把蒜葉放進(jìn)來(lái)炒，蒜葉很容易熟的，只需炒均勻就可以了，再放少少鹽和醬油，炒均勻后就關(guān)火裝盤(pán)爆照，脆爽味美的爆炒脆鯇完工了，味道真的很不錯(cuò)。
2、方法二:催魚(yú)身1段，蘆筍 1把，香蔥2根，生姜2片，芥菜油適量，食鹽少許，味極鮮醬油1勺。脆魚(yú)切薄片，蘆筍清洗一下，切小段。生姜和香蔥切細(xì)碎，加入魚(yú)片和少許干淀粉、食鹽腌制半小時(shí)或是1小時(shí)熱鍋下適量油，將魚(yú)片包括蔥姜末和蘆筍一起倒入炒鍋，迅速翻炒。加入一勺醬油和少許的清水煮開(kāi)，翻炒幾下即可裝盤(pán)。
3、方法三:干鍋脆魚(yú)。干鍋脆魚(yú)的材料:魚(yú)塊，蔥，姜，蒜，花椒，大料，干紅辣椒，青椒，醬油，醋，鹽，糖，料酒，胡椒粉。干鍋脆魚(yú)的做法步驟:魚(yú)切塊加雞蛋和面粉拌勻，放油鍋炸至金黃色。(俺用的是炸好后放入冰箱冷存過(guò)的)鍋中油7成熱，放入花椒大料，然后再將蔥，姜放入油鍋內(nèi)爆香后放入.魚(yú)塊以及調(diào)料翻炒!鍋中加高湯，小火慢慢燉收汁!