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步驟1

準(zhǔn)備食材：鴿子200克、大米50克、枸杞5克、油適量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、胡蘿卜10克。

步驟2

鴿子洗凈剁小塊。

步驟3

蒜切片。

步驟4

姜切片。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

胡蘿卜洗凈切丁。

步驟7

大米洗凈。

步驟8

首先起鍋倒水，冷水放入鴿子焯水5分鐘，撈出備用。

步驟9

然后起鍋倒油，油熱下入姜、蒜爆香。

步驟10

接著倒入鴿子、鹽、生抽、料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

步驟11

接著將炒好的鴿子倒入砂鍋內(nèi)，倒入大米，加適量清水，燜煮30分鐘。

步驟12

接下來加入胡蘿卜、枸杞繼續(xù)燜煮10分鐘。

步驟13

最后撒上蔥花即可。