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　　蠔肉取出洗凈，加鹽、料酒腌制5分鐘，粉絲溫水泡發(fā)，生蠔外殼洗凈，蒜切碎，小蔥切蔥花，生蠔殼擺在盤中，放粉絲，再放入生蠔，油溫燒至5成熱，放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒香盛出，放生蠔上，放生蠔蒸10分鐘，取出，撒蔥花，油燒至7成熱，淋在生蠔上即可。

　　蒜蓉生蠔的家常做法

　　食材：

　　生蠔700克，粉絲20克，蒜20克，小蔥2根，料酒1勺，生抽1勺，蒸魚豉油半勺

　　蒜蓉生蠔的做法：

　　1.生蠔洗凈泥沙，把蠔肉取出來洗干凈，加入鹽半勺、料酒1勺腌制5分鐘；

　　2.粉絲提前用溫水泡發(fā)，將生蠔外殼洗干凈，蒜切碎，小蔥切蔥花；

　　3.將生蠔殼擺在盤中，放入泡好的粉絲，再放入腌好的生蠔；

　　4.鍋中倒油，油溫燒至5成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出，放在生蠔上；

　　5.放入生蠔蒸10分鐘，取出，撒上蔥花；

　　6.鍋中倒油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在生蠔上即可。

　　小貼士：

　　生蠔一定要先腌制一下，這樣能更好的去除腥味。

　　蒸生蠔的時間不要太長，否則影響口感。