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步驟1

食材：糯米500克、綠豆250克、五花肉250克、咸蛋黃20個、粽葉20片、生抽10克、老抽5克、蠔油3克、五香粉1克、白糖3克、鹽3克。

步驟2

綠豆提前浸泡3小時。

步驟3

糯米浸泡1小時。

步驟4

盆中放入糯米、綠豆、7克生抽、3克老抽、2克蠔油、2克白糖、2克鹽，拌勻腌制30分鐘。

步驟5

五花肉切塊。

步驟6

放入3克生抽、2克老抽、1克蠔油、五香粉、1克白糖、1克鹽，拌勻，冷藏腌制5小時。

步驟7

干粽葉提前浸泡一晚，鍋中倒入適量清水，放入粽葉煮5分鐘，撈出，晾涼。

步驟8

將粽葉卷起，放入糯米、肉塊、咸蛋黃，再包裹上，用繩子系好。

步驟9

鍋中放入適量清水，放入粽子，大火煮開轉小火煮3-5小時即可。