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步驟1

準(zhǔn)備食材：包菜600克、干辣椒5克、干花椒3克、蒜4瓣、姜一小塊。

步驟2

將包菜撕成小碎片，并清洗干凈。

步驟3

姜切片。

步驟4

蒜切片。

步驟5

干辣椒從中間切開(kāi)。

步驟6

鍋中倒油，油溫?zé)?成熱，下干辣椒、干花椒爆香，然后下姜片、蒜片，繼續(xù)翻炒均勻。

步驟7

將包菜倒入鍋中，翻炒均勻，然后倒入一勺生抽、三勺白糖、一勺鹽，繼續(xù)用大火翻炒5分鐘。

步驟8

最后改小火，加入香醋，翻炒均勻即可，這樣一道美味的清炒包菜就做好了。