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步驟1

準(zhǔn)備食材：牛肉50克、豌豆80克、大米80克、生抽3克、料酒3克、胡椒粉1克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。

步驟2

牛肉切末。

步驟3

放入生抽3克、料酒3克、胡椒粉1克拌勻，腌制10分鐘。

步驟4

豌豆洗凈備用。

步驟5

大米洗凈備用。

步驟6

鍋中倒入適量清水大火燒開，放入豌豆煮5分鐘，撈出瀝干水分。

步驟7

鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入牛肉末快速滑散，炒至變色后撈出備用。

步驟8

鍋中加入適量清水大火燒開，放入大米煮20分鐘，期間用勺子攪拌，放入炒好的牛肉末、豌豆拌勻，繼續(xù)煮5分鐘，調(diào)入鹽1克、雞精1克拌勻。

步驟9

即可出鍋。