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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬腰200克、菠菜100克、油適量、鹽2茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、姜1塊、雞精1茶匙、小蔥1根

步驟2

豬腰洗凈切去白苔，改花刀切塊。

步驟3

菠菜洗凈切段。

步驟4

姜切片。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

首先碗中倒入豬腰、鹽、料酒、生粉拌勻腌制5分鐘。

步驟7

然后起鍋倒油，油熱倒入姜片炒出香味，在倒入適量清水大火燒開(kāi)，加入豬腰煮熟，再倒入菠菜煮至斷生，接著調(diào)入鹽、雞精調(diào)味。

步驟8

最后撒上蔥花即可。