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　　食材：豬里脊200克，西蘭花200克，紅椒半個，姜1塊，蒜3瓣，生抽2勺，蠔油半勺，料酒1勺，淀粉1勺

　　步驟：

　　1、豬里脊洗凈切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。

　　2、西蘭花切小朵洗凈，姜蒜切末，紅椒切條。

　　3、放入西蘭花焯水30秒，撈出瀝干。

　　4、油溫?zé)?成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。

　　5、鍋中鍋留底油，爆香姜蒜末，放入西蘭花、紅椒翻炒20秒，放入肉片炒勻，加入生抽1勺，蠔油半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。