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步驟1

準(zhǔn)備食材：牛肉200克、香菇200克、青辣椒10克、紅辣椒10克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根、生抽1茶匙、油適量。

步驟2

牛肉洗凈切絲。

步驟3

香菇洗凈切片。

步驟4

青辣椒切絲。

步驟5

紅辣椒切絲。

步驟6

姜切末。

步驟7

蒜切末。

步驟8

小蔥切蔥花。

步驟9

首先起鍋燒油，油溫5成熱下入牛肉翻炒2分鐘。

步驟10

然后下入姜末、蒜末、青辣椒、紅辣椒炒香，再放入香菇翻炒均勻。

步驟11

接著在鍋中下入料酒、生抽、鹽，翻炒3分鐘至入味。

步驟12

最后裝盤，撒上蔥花即可。