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步驟1

食材：仙貝200克、粉絲30克、大蒜10粒、小米椒1個(gè)、小蔥2根、食用油3克、料酒2克、鹽1克、海鮮醬油2克、蠔油1克、雞精1克。

步驟2

仙貝加料酒，拌勻，腌制10分鐘。

步驟3

大蒜剁蒜蓉。

步驟4

小米椒切碎。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

粉絲用溫水泡軟。

步驟7

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下蒜，炒至變色，加入小米椒、蔥花、海鮮醬油、蠔油、雞精拌勻。

步驟8

盤(pán)中放入粉絲、仙貝，炒好的蒜蓉汁。放入蒸鍋，蒸6分鐘即可。