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步驟1

食材：巴沙魚(yú)300克、番茄1個(gè)、姜2克、大蒜2瓣 調(diào)味料：食用油5克、番茄醬4克、料酒2克、鹽1克、白糖2克

步驟2

姜切片。

步驟3

大蒜切粒。

步驟4

番茄切小丁。

步驟5

巴沙魚(yú)切塊，加料酒、姜片，拌勻，腌制20分鐘。

步驟6

熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下蒜粒，爆香，倒入番茄丁，炒至出汁。

步驟7

加入番茄醬、鹽，炒勻，倒入200毫升清水，大火煮沸后。

步驟8

放入魚(yú)塊，煮5分鐘，即可出鍋。