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步驟1

食材：雞胸肉200克，茭白150克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克。 調(diào)味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，干辣椒3個(gè)，胡椒粉1克。

步驟2

雞胸肉切絲，加料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘。

步驟3

茭白切絲。

步驟4

蒜切片。

步驟5

姜切片。

步驟6

大蔥切片。

步驟7

干辣椒切段。

步驟8

熱鍋倒油，油溫6成熱時(shí)，下雞胸肉，炒散，加蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入茭白，翻炒2分鐘。

步驟9

調(diào)入鹽、生抽、胡椒粉，炒勻即可。