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步驟1

食材：胡蘿卜250克，豬肉150克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克。調(diào)味料：食用油5克，料酒2克，淀粉3克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克。

步驟2

胡蘿卜切丁。

步驟3

蒜對半切開。

步驟4

姜切末。

步驟5

大蔥切末。

步驟6

豬肉切小丁。

步驟7

加入料酒、淀粉，拌勻，腌制20分鐘。

步驟8

鍋中油溫7成熱時，倒入肉丁，炒散，盛出備用。

步驟9

鍋中留底油，下蔥末、姜末、蒜，炒香，放入胡蘿卜丁，翻炒2分鐘。

步驟10

加入炒好的肉丁、鹽、生抽、胡椒粉，繼續(xù)翻炒2分鐘。

步驟11

盛出即可。