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步驟1

準(zhǔn)備食材：基尾蝦100克、花菜150克、紅椒10克、蒜3瓣、小蔥1根。

步驟2

基尾蝦剪去蝦須。

步驟3

挑去蝦線。

步驟4

紅椒切塊。

步驟5

花菜切成小朵。

步驟6

蒜切末。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

首先鍋內(nèi)倒水，水開(kāi)倒入基尾蝦、料酒焯水2分鐘，撈出備用。

步驟9

然后起鍋倒油，放入蒜末炒香，再放入基尾蝦、花菜、紅椒翻炒均勻。

步驟10

接著鍋中放入鹽、生抽繼續(xù)翻炒2分鐘，再倒入水淀粉勾芡。

步驟11

最后盛入盤中，撒上蔥花即可。