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步驟1

食材：粉絲1個(gè)，胡蘿卜150克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小蔥1根、香油2克，鹽1克，生抽3克，醋1克，辣椒油5克，雞精2克。

步驟2

胡蘿卜切細(xì)絲。

步驟3

豆芽對半切開。

步驟4

蒜切蒜蓉。

步驟5

姜切姜蓉。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

鍋中水沸后，放入豆芽，煮3分鐘，撈出瀝干，裝入大碗中。

步驟8

鍋中再放入粉絲，煮2分鐘，撈出，裝入大碗中，加入香油拌勻。

步驟9

大碗中加入胡蘿卜絲、姜蓉、蒜蓉、鹽、生抽、醋、辣椒油、雞精，拌勻，裝入盤中，撒蔥花。