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步驟1

食材：魷魚須300克、西芹200克、大蒜3瓣、姜3克、花椒2克、干辣椒3個(gè) 調(diào)味料：食用油5克、豆瓣醬2克、料酒1克、耗油1克、鹽1克

步驟2

大蒜切片。

步驟3

姜切絲。

步驟4

干辣椒切段。

步驟5

西芹切斜片。

步驟6

魷魚須放入少許姜絲、料酒，拌勻，腌制10分鐘。

步驟7

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下姜、蒜、花椒、干辣椒，爆香，放入西芹，炒至斷生。

步驟8

倒入魷魚須、豆瓣醬、耗油、鹽，翻炒2分鐘，即可出鍋。