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步驟1

食材：五花肉150克，土豆200克，洋蔥100克，小米椒3個，姜3克，蒜3瓣，大蔥10克，小蔥1根。 調(diào)味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，老抽1克，雞精2克，料酒2克。

步驟2

五花肉切薄片。

步驟3

土豆去皮，切薄片。

步驟4

洋蔥切片。

步驟5

小米椒切片。

步驟6

姜切絲。

步驟7

蒜切片。

步驟8

大蔥切片。

步驟9

鍋中油溫4成熱時，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥。

步驟10

加入土豆，煸炒至微干，放入大蔥、姜、蒜、小米椒，炒香，調(diào)入鹽、生抽、老抽，加入洋蔥，繼續(xù)翻炒2分鐘。

步驟11

放入雞精，炒勻，盛出，撒蔥花。