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步驟1

食材：蘆筍150克，臘腸1根，蝦仁8個(gè)，小蔥1根，大蒜適量，生姜1塊。調(diào)料：料酒1湯匙，淀粉適量，鹽1茶匙，雞精1茶匙。

步驟2

蘆筍去皮切段。

步驟3

臘腸切小段。

步驟4

切蔥花。

步驟5

姜切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

大蔥切段。

步驟8

蝦仁加料酒拌勻待用。鍋中熱油，加入姜蒜、大蔥炒香。倒入臘腸翻炒，加入蝦仁炒至變色。

步驟9

放入蘆筍炒至斷生，放入鹽，雞精，拌勻后即可出鍋。