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　　食材：豆腐250克、粉絲1個(gè)、剁椒50克、蒜5瓣

　　步驟：

　　1、蒜5瓣切末，粉絲用熱水浸泡10分鐘，撈出均勻的鋪在盤子上，豆腐切厚片，放入鋪有粉絲的盤中，放入鍋中蒸5分鐘。

　　2、碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蠔油半勺、雞精半勺、白糖半勺拌勻。

　　3、5分鐘后，放入調(diào)好的剁椒醬繼續(xù)蒸2分鐘，取出。

　　4、鍋中放入少量油，油溫?zé)?成熱，將熱油淋在豆腐上即可。