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步驟1

準(zhǔn)備食材：水發(fā)木耳50克、牛肉100克、胡蘿卜50克、雞蛋1個、蔥1根、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、黃豆醬1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

胡蘿卜切小丁。

步驟3

木耳切碎。

步驟4

蔥切蔥花。

步驟5

牛肉剁成肉泥。

步驟6

牛肉中加入鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、黃豆醬、雞蛋，攪拌均勻腌制10分鐘。

步驟7

鍋中倒油，5成油溫，放入木耳、胡蘿卜，加入鹽、生抽，炒熟出鍋備用。

步驟8

將炒熟的木耳、胡蘿卜、蔥花放入腌好的肉中混合均勻即可。