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步驟1

準(zhǔn)備食材：餃子皮80克、羊肉200克、洋蔥50克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、花椒粉5克、料酒1茶匙、香油1茶匙、醬油1茶匙。

步驟2

羊肉洗凈剁成泥。

步驟3

洋蔥切粒。

步驟4

姜切末。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

首先碗中放入羊肉泥、料酒、洋蔥粒、姜末、蔥花、攪拌均勻。

步驟7

然后放入鹽、花椒粉、香油、醬油，順時鐘攪拌均勻備用。

步驟8

接著將餃子皮放入手中，用勺子取適量肉餡放入餃子皮上。

步驟9

對半折疊，捏出花邊。

步驟10

接下來起鍋倒水，水開下入餃子，待餃子浮起再加冷水煮沸即可。

步驟11

最后盛入碗中，撒上蔥花即可。