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步驟1

魷魚干100克，竹筍200克，生姜1塊，桂皮2克，干辣椒5克，大蒜3瓣，粉絲30克、干鍋醬1湯匙，香辣醬1湯匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙

步驟2

淡干魷魚浸泡1小時，粉絲加入清水泡軟。

步驟3

姜切絲。

步驟4

蒜切絲。

步驟5

干辣椒剪成絲。

步驟6

魷魚干切絲。

步驟7

熱鍋下油，倒入魷魚絲，過油撈出瀝干。

步驟8

鍋底留油，倒入筍絲過油，撈出備用。

步驟9

另起一鍋，油溫6成熱，倒入姜蒜絲、干辣椒絲，筍絲、魷魚絲炒勻。

步驟10

調(diào)入香辣醬、干鍋醬炒勻，倒入粉絲、桂皮翻炒均勻。

步驟11

最后調(diào)入鹽、雞精拌勻即可出鍋。