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步驟1

準備食材：銀魚100克、西蘭花20克、胡蘿卜10克、雞蛋2個、溫水20ml、鹽1克、香油3克。

步驟2

銀魚洗凈、瀝干水分。

步驟3

胡蘿卜切碎。

步驟4

西蘭花洗凈、汆水20秒、撈出、切碎。

步驟5

雞蛋打散、加入溫水、攪拌成蛋液。

步驟6

將銀魚、西藍花末、胡蘿卜末、鹽攪拌。

步驟7

水開后、上鍋蒸8分鐘即可。出鍋后淋上香油、味道更好。