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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬肉150克、胡蘿卜50克、洋蔥50克、青尖椒20克、紅尖椒20克、白芝麻5克、油適量、味增1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊。

步驟2

豬肉洗凈切塊。

步驟3

胡蘿卜去皮切塊。

步驟4

洋蔥切塊。

步驟5

青尖椒切圈。

步驟6

紅尖椒切圈。

步驟7

姜切末。

步驟8

蒜切末。

步驟9

首先將味增放入碗中，加上姜、蒜、料酒、白糖、生抽調(diào)制成醬料，再把豬肉放入碗中拌勻腌制40分鐘。

步驟10

然后起鍋燒油，油溫5成熱下入豬肉翻炒至變色，再倒入適量清水燜煮15分鐘。

步驟11

接著放入胡蘿卜、洋蔥、青紅尖椒翻炒均勻，繼續(xù)燜煮3分鐘。

步驟12

最后大火收汁，盛入盤(pán)中，撒上白芝麻即可。