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步驟1

準(zhǔn)備食材：排骨200克、海帶100克、大蔥1段、胡蘿卜20克，姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙，小蔥1根、雞精1茶匙。

步驟2

排骨洗凈。

步驟3

海帶洗凈切段打結(jié)。

步驟4

大蔥切片。

步驟5

姜切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

胡蘿卜切片。

步驟8

首先起鍋倒水，水開(kāi)放入排骨、姜片，料酒，焯水3分鐘撈出。

步驟9

然后將排骨倒入砂鍋中，放入海帶結(jié)、鹽、姜片、胡蘿卜、蔥段，再倒入適量清水煲30分鐘。

步驟10

接著放入雞精調(diào)味。

步驟11

最后盛入碗中，撒上蔥花即可。