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1、油菜焯水之后可以與香菇一起爆炒，首先準備好油菜，在鍋里焯水之后撈起來，放在旁邊備用，然后倒入油爆炒香菇，加入油菜和放鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

2、首先洗干凈油菜，然后把油菜放在鍋里，倒入熱水焯水一次，撈起來備用，然后再把香菇放在水里泡發(fā)，拿出來洗干凈切片，就可以準備炒菜了。

3、先燒熱鍋，在鍋里放一湯勺的油就可以了，青菜少油健康一些，加入香菇片在鍋里翻炒，然后加入油菜，撒上一些鹽，均勻翻炒了之后就可以出鍋了。

4、油菜里含有豐富的維生素和微量元素，有助于人體的消化和吸收，提高免疫力，香菇里面則含有維生素D，有利于促進油菜里面的鈣物質(zhì)進行吸收。