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1、先洗干凈

2、裝一鍋涼水把鴨爪冷水鍋里煮約3分鐘 ，撈出來(lái)沖洗干凈。

3、把所有的食材放入鍋中一起先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)中小火，

4、然后一直用燜燒的方法煮，偶爾的翻面攪拌一下。

5、煮的過(guò)程中一定要觀察湯料多少，加蓋一直小火燜，直到所有湯料燜干，要經(jīng)常用筷子撥動(dòng)，使鴨爪受熱均勻。

6、湯料悶干收汁完成后，美味的鴨爪就做好了，準(zhǔn)備開吃，裝盤。