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1、鮮蛋細(xì)面，松茸、水發(fā)黃花菜、水發(fā)木耳、五花肉方、蔥段、姜片、八角、香葉、花椒、鹽、雞粉、醬油、老抽、胡椒粉、黃酒、水淀粉、烹調(diào)油。

2、湯鍋中注入清水，放入蔥段、姜片、八角和香葉，然后放入洗凈的五花肉煮開(kāi)，水開(kāi)后煮15分鐘。

3、把松茸切片備用。

4、把水發(fā)黃花切段備用。

5、把水發(fā)木耳切成小塊備用。

6、肉方煮15分鐘后撈出晾涼，撈凈湯鍋中的調(diào)料，留原湯備用。

7、五花肉晾涼后切薄片。

8、往原湯中倒入醬油、老抽、胡椒粉，下入黃花、木耳、肉片和松茸，湯燒開(kāi)后煮5分鐘。

9、然后用鹽、雞粉調(diào)味。

10、最后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后關(guān)火。

11、用手勺炸制花椒油。

12、把花椒炸香后撈出不要，然后把熱油澆在鹵上。

13、澆好熱油后把鹵倒入海碗中備用。

14、把鮮蛋面下入開(kāi)水鍋中煮熟。

15、面條煮熟撈入碗中澆上松茸鹵便可食用。

16、此面非常鮮美好吃。