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1、首先我們要到菜市場里面去購買幾根豬棒骨，然后準備一些佐料，這些佐料可能比較多，有八角，桂皮，干辣椒等等，然后準備其他的一些佐料都是家庭廚房里面經(jīng)常見的。

2、把購買回來的豬棒骨用清水沖洗一下，然后剁成塊狀，塊頭的大小可以根據(jù)自己的要求具體進行選擇，然后將鍋里面加入適量的清水，清水里面，記住一定要放入生姜片和適量的料酒，燒開之后讓豬棒骨過一遍水。

3、然后將豬棒骨取出來，瀝干水放在一起備用。

4、之后起鍋加入適量的食用油，然后放入提前準備好各種各樣的佐料，爆鍋炒出香味，然后將豬棒骨放入到鍋里面，大火爆炒至香味在翻炒的過程當中可以適當?shù)募尤胍恍┝暇?，食鹽還有生抽，當大火爆炒的時候，骨頭被炒至金黃色的過程當中，就可以直接加入一些清水了，加入的清水一定要沒過骨頭。

5、然后再大火燒開之后再調(diào)成小火，蓋上鍋蓋燜煮15到三十分鐘左右，看到枝葉被蒸煮的差不多的時候，香噴噴的豬棒骨就做好了。