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1、面包原料：高筋面粉200克、酵母粉2克、鹽1克、雞蛋50克、牛奶80克、細(xì)砂糖40克、泡打粉1克(25x18厘米的一烤盤量)

2、底部沾料：低筋面粉5克、細(xì)砂糖10克、白芝麻10克

3、其他用料：色拉油1、5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5克

4、面包原料全部放在一起揉勻，揉至有薄膜的擴(kuò)展階段(此方子無油)，溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵至面團(tuán)2—3倍大，拿出面團(tuán)分割成6份，滾圓靜置松弛15分鐘，然后將面團(tuán)搟成長(zhǎng)圓形

5、從上向下卷起來，從中間切開

6、切面先沾一些清水，然后沾滿混合后的沾料，然后將沾料向下，均勻排入抹了色拉油的烤盤里

7、將做好的小面包胚放入烤箱里(烤箱放一碗開水)，發(fā)酵至兩倍大，面包表面刷一層水（約用1勺水）

8、撒點(diǎn)白芝麻，將1勺色拉油倒入烤盤里；烤箱預(yù)熱200度，下層，15分鐘左右，烤好的面包，趁熱刷上一層蜂蜜水(1勺蜂蜜和1勺水混合均勻)