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1、將南瓜去皮，用擦菜板擦成細(xì)絲。因?yàn)槟瞎喜粔?，所以我又加了一根胡蘿卜。

2、南瓜腌出水后，一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉，邊加邊攪拌均勻，直至成粘稠狀，最后加少許五香粉調(diào)味。將混合蔬菜團(tuán)成丸子。

3、起油鍋，油熱放入南瓜丸子，炸透即可?，F(xiàn)炸現(xiàn)吃比較好，放久了丸子會(huì)回軟，口感不脆。

4、沒(méi)吃完的剩丸子可以在做打鹵面時(shí)一起放入鹵中，也很好吃。

5、如果南瓜數(shù)量足就不用加。再加入洗凈切碎的香菜，灑上鹽腌半個(gè)小時(shí)。