竹筍寄到客戶怎么保鮮（竹筍寄到客戶怎么保鮮呢）
2022-08-08
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更新時(shí)間：2022-03-15 00:06:33作者：未知
1、雞翅先用冷水浸泡1至2小時(shí)，可將血水泡出有利去除雞翅的腥味。準(zhǔn)備好各種配料備用。
2、泡去血水的雞翅撈出在開水中汆燙2分鐘，竅門二：汆燙時(shí)加入黃酒，可進(jìn)一步去腥。
3、起油鍋放入冰糖小火炒糖色，竅門三：用冰糖而不是白糖來炒糖色可使燒出的雞翅色澤更紅亮！冰糖融化炒至棕紅色時(shí)放入焯好的雞翅，翻炒幾下，呈現(xiàn)出漂亮的金黃色，放入姜片、蔥段、花椒、大料、干辣椒、，加入老抽調(diào)色；添開水沒過雞翅。
4、大火燒開，加一小勺鹽、少許白胡椒粉調(diào)味，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，開蓋再次調(diào)中到大火將湯汁收濃裝盤即可。