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澳洲龍蝦市場價格很貴，一般在250～350元左右一斤，但由于市場、產(chǎn)地和售賣時間的不同，價格會存在一定差異。比如在北京豐臺區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場售價大概在260元左右一斤，在新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場售價大概在350元左右一斤，如果是在酒店購買的話，售價大概在600～1000元左右一斤，如果是在超市選購的話，市場價大概在400元左右一斤，如果是市場批發(fā)購買的話，市場價大概在200～400元左右一斤。

澳洲龍蝦為何這么貴？

澳洲龍蝦出口價格上漲，雖然澳洲龍蝦的產(chǎn)量和品質(zhì)一直維持在穩(wěn)定狀態(tài)，但是出口價格上漲，導(dǎo)致市場上的澳洲龍蝦價格出現(xiàn)了競爭關(guān)系，所以導(dǎo)致市場上的澳洲龍蝦出現(xiàn)上漲，現(xiàn)在基本上賣140-225元一斤，另外，澳洲龍蝦相當于一只2-3公斤的其他蝦類，售價比其他龍蝦價格高也是很正常的，隨著澳洲龍蝦市場需求的增加，價格還會有上漲的空間。

購買澳洲龍蝦有什么技巧？

澳洲龍蝦通體火紅色，爪為金黃色，肉質(zhì)鮮美。在挑選龍蝦時，首先要用手捏捏龍蝦的肚子，觀察它的肉量是否飽滿；其次要看龍蝦的外形，外殼紅艷薄而滑，體形大，動作靈活，且蝦頭與軀干接縫處空隙緊密的龍蝦是比較好的。

蒜蓉龍蝦蒸粉絲

1）龍蝦洗凈，粉絲用水泡軟

2）龍蝦頭和身切開，身體劈開，去黑線，置于泡好的粉絲上

注意：粉絲可先用熱水微燙，加少許生抽、雞精、鹽拌勻后再入盤。若粉絲泡水后已經(jīng)很軟了，就不用燙熱水，可直接裝盤。

3）把蒜蓉、生抽、鹽、雞精、料酒調(diào)和在一起，澆在蝦肉上。

4）上蒸鍋蒸12分鐘就好(也可以關(guān)火后再悶3-5分鐘).

5）鍋里放兩勺油，龍蝦撒上蔥花，油燒到7成熱，澆在龍蝦上，然后就可以上桌啦~

澳洲龍蝦的營養(yǎng)價值有哪些？

1、澳洲龍蝦中維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。

2、從蛋白質(zhì)成分來看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦。

3、龍蝦其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內(nèi)含量很少的精氨酸。另外，波士頓龍蝦還含、有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

4、龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

5、龍蝦有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

6、蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”，經(jīng)常出國的朋友不煩適量多吃點蝦。

7、龍蝦還有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能，對于男性朋友來說同樣也是食療佳品。